Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://repositorio.fametro.com.br/jspui/handle/123456789/376
Título: | Análise da rotulagem de suplementos orais completos hiperprotéicos para idosos com sarcopenia |
Autor(es): | Cavalcante, Karla Pinheiro Santos, Sammya Sand Coelho dos Sousa, Sthael Amanda de |
Palavras-chave: | Suplementos Sarcopenia Rotulagem |
Data do documento: | 16-Jun-2020 |
Citação: | SANTOS, Sammya Sand Coelho dos; SOUSA, Sthael Amanda de. Análise da rotulagem de suplementos orais completos hiperprotéicos para idosos com sarcopenia. 2020. 24f. Artigo (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fametro, Fortaleza, 2020. |
Resumo: | Com o lançamento de suplementos no mercado cada vez mais intenso, há uma necessidade progressiva de fiscalização na área sanitária dos alimentos. Devido a importância do tema, este trabalho objetivou analisar a conformidade com a legislação vigente dos rótulos dos suplementos completos hiperprotéicos comercializados na cidade de Fortaleza-CE. Foram averiguados 15 rótulos por meio de registro fotográfico e dois checklist elaborados de acordo com os itens exigidos nas RDC no 259/02, 360/03, 243/18, a IN o 28/18 e a Lei no 10.674/03. Averiguou-se 142 inadequações no total, destacando-se as informações obrigatórias das RDC no 259/02 e 243/18. Pesquisas com rotulagem mostram-se importantes para fortalecer políticas públicas de segurança dos alimentos e proporcionar maior segurança aos consumidores. |
URI: | http://repositorio.fametro.com.br/jspui/handle/123456789/376 |
Aparece nas coleções: | Nutrição Centro - Artigos |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
SAMMYA SAND COELHO DOS SANTOS e STHAEL AMANDA DE SOUSA_TCC.pdf | 429,37 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.