Desenvolvimento de uma cartilha educativa sobre BPF para manipuladores de alimentos

Abstract

Objetivo: Desenvolver uma cartilha educativa sobre BPF destinada aos manipuladores de alimentos. Métodos: Estudo metodológico realizado em duas etapas, levantamento bibliográfico e diagramação das ilustrações, do layout e do design. Resultados: A cartilha foi confeccionada em uma folha A4 (meia folha), (210x297mm), composta por 44 páginas, sendo dividida em 14 tópicos. Foi realizado a diagramação, no qual obteve-se os elementos pré textuais, textuais e pós textuais, sendo priorizado a utilização de escrita fácil, simples e didática e imagens lúdicas que correspondesse a temática. Conclusão: A cartilha é um importante instrumento de auxílio no processo de ensino-aprendizagem, pois observou-se a importância das boas práticas em tempos de pandemia e a elaboração do material foi um grande passo no repasse dessas informações. Ademais, considera-se que é de extrema relevância a validação da cartilha, tendo em vista que esse processo contribui para a qualidade do material.