Implantação de picking unitário em um centro de distribuição de uma rede de supermercado: um estudo de caso

Abstract

Os centros de distribuição (CD) de um supermercado têm um papel importantíssimo na manutenção do equilíbrio entre ruptura de produtos nas prateleiras e excesso de mercadoria nos depósitos, pois é neles que são recebidas e armazenadas as mercadorias vindas das fábricas para posteriormente serem separadas e expedidas para os pontos de vendas (PDV). O presente trabalho tem como objetivo mostrar a melhoria realizada por um supermercado em Fortaleza em seu centro de distribuição com a implantação do picking unitário visando a redução do custo de estoque e uma melhor distribuição dos produtos nas lojas, passando por todas as etapas do projeto e por fim fazendo um comparativo entre o cenário da empresa antes e depois da implantação e as ferramentas que hoje são utilizadas para controle.