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http://repositorio.fametro.com.br/jspui/handle/123456789/2238
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.advisor | Campos, Natalia Cavalcante Carvalho | pt_BR |
dc.contributor.author | Ribeiro, Myllena Karen Lima | - |
dc.date.accessioned | 2024-08-29T19:09:23Z | - |
dc.date.available | 2024-08-29T19:09:23Z | - |
dc.date.issued | 2021-12-09 | - |
dc.identifier.citation | RIBEIRO, Myllena Karen Lima. Avaliação do hábito de leitura e entendimento de rótulos de produtos alimentícios por frequentadores de supermercados: uma revisão integrativa. 2021. 26f. Artigo. ( Graduação em Nutrição) – Centro Universitário Unifametro – Fortaleza, 2021. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://repositorio.fametro.com.br/jspui/handle/123456789/2238 | - |
dc.description.abstract | A rotulagem nutricional é definida como uma descrição informativa de produtos industrializados destinado a consumidor contendo informações nutricionais, ingredientes e valor energético que são regulamentadas e atualizadas. Diante disso, o objetivo desse trabalho é avaliar o hábito de leitura e o entendimento de rótulos de produtos alimentícios por frequentadores de supermercados em bases de dados. O estudo refere-se a uma revisão literatura integrativa. Os critérios de inclusão foram os estudos observacional transversais disponível na integra nos idiomas português, inglês e espanhol, realizado com público adulto e idoso nos últimos 10 anos, obtidas nas bases de dados Scientific Eletronic Library Online (SCIELO) e Literatura Latino-americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS). A seleção das palavras-chaves foram obtidas através da consulta aos Descritores em Ciências da Saúde (DECS). Os artigos excluídos na revisão foram os artigos duplicados, artigos de revisão de literatura, trabalhos realizados com o público infantil e trabalhos de comparações de rótulos de alimentos. Após a análise dos estudos foram selecionados 10 artigos para serem utilizados na revisão. Notou-se nos estudos que os consumidores participantes têm o hábito de ler os rótulos, mas nem todas as informações são bem compreendidas e mostrou-se que o grau de escolaridade e renda são pontos que influência a leitura. Concluiu-se que os consumidores ainda possuem algum tipo de dificuldade em relação a compreensão das informações dos rótulos nutricionais uns por falta de conhecimento prévio mesmo executando a leitura, observou-se também a necessidade de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) e realizações de mais pesquisas envolvendo essa temática. | pt_BR |
dc.language.iso | other | pt_BR |
dc.subject | Rotulagem nutricional | pt_BR |
dc.subject | Rotulagem de alimentos | pt_BR |
dc.subject | Compreensão e/ou entendimento | pt_BR |
dc.subject | Comportamento do consumidor | pt_BR |
dc.title | Avaliação do hábito de leitura e entendimento de rótulos de produtos alimentícios por frequentadores de supermercados: uma revisão integrativa. | pt_BR |
dc.type | Thesis | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Nutrição Centro - Artigos |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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