Percepção de futuros administradores acerca do marketing sensorial no ramo alimentício.

Abstract

O marketing sensorial nas empresas, incluindo as do ramo alimentício, tem o poder de fidelizar e potencializar a satisfação do cliente. Acredita-se que a sua aplicação nas organizações traz resultados benéficos na captação e competitividade. O presente estudo tem como objetivo analisar a percepção de futuros administradores acerca do marketing sensorial em estabelecimentos alimentícios. Deste modo foi realizada uma pesquisa de caráter exploratório de campo com resultados tratados de maneira qualitativa, onde a coleta foi feita por meio de questionário no google forms e complementada com um roteiro de entrevista semiestruturado, ambos realizados de maneira presencial, com base na visita externa proposta por este trabalho. O universo da pesquisa foi uma amostra de 10 concludentes do curso de administração de uma IES localizada em Fortaleza/Ce. Com base no levantamento e análise das informações, foi possível concluir que ações de marketing sensorial em âmbitos alimentícios tem impactos positivos na captação de clientes, o que reflete diretamente ao faturamento da organização, auxiliando na motivação, fidelização e originalidade deixando isso claro a futuros administradores que posteriormente poderão aplicar tais estratégias.